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汎用ニギスやニシンやコノシロがなんか地域限定販売に
- | 2025.11.27 Thursday 19:54

全国区で漁れるはずのニギス。
山陰では生や干物や焼きの形で普通に多くのスーパーで販売されている。
安くて美味しくて頭から食べられるニギス。
僕の日々の夕食に上がることが多いお気に入りの低価格魚^_^
でも、山陽のスーパーでこれが販売されているのを見たことがない。

全国区で漁れるのイワシやアジやサバは、やはり大体全国区でスーパーに置いてある。
でも、、
全国区で漁れるはずの魚でも、
ニギスは山陰でしか見たことがないし、
コノシロは山陽でしか見たことがない。
ニシンに至ってはスーパーで見たことがない。

全国区で漁れる魚が全国区で食べられないのは残念。
漁場が限られる絶品、ホタルイカやサクラエビが地域限定なのは致し方ないけれど。
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カルグクス麺は韓国版うどん　コンブ茶は乳酸菌飲料
- | 2025.11.26 Wednesday 21:14

コストコで買ってもらったカルグクス麺なるものを調理し食べた。
麺がもちもち、うーんこれは日本で言ううどんだね^_^
韓国版うどん。

面白いのはコンブ茶。
これは日本の昆布茶と発音が似ているだけで現物は全く別のもの。
シュワシュワ甘々、うーんこれは日本で言う清涼炭酸水とか乳酸菌飲料だね。
韓国版菌飲料。
昆布茶と同じと思い込んでいた僕は、最初の何度か熱湯を注いでいた(-｡-;
異様な泡が大量に出て溢れ、エグい甘さが口に残り笑
熱湯で良菌を絶滅に追い込み飲料を台無しにしていたんだよね、、
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アメリカ１セント硬貨廃止
- | 2025.11.25 Tuesday 21:40

米国で長く発行されていた１セント硬貨＝通称ペニー、が廃止されるって。

リンカーンの肖像でお馴染みの銅貨だったんだけれど、
１セントのこの硬貨を一枚発行するのにかかる費用が１セントを超えていたらしい。
だからもうやめるわ、と。

いやいや銅貨を止めるより、簡単に偽造できそうな前近代の印刷紙幣、一ドル札を廃止した方が良いのでは？
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果物屋さんのパーラーでフルーツサンドセット　豊岡百果園
- | 2025.11.24 Monday 18:53

豊岡の果物屋さん百果園にはパーラーが併設されていて、
ここでフルーツサンドセットのモーニングと、
続けてフルーツサンドセットのランチを、存分に堪能したよ^_^

豊岡駅からもなんとか歩いて行ける距離に「フルーツアイランド百果園」が在る。
併設されているパーラーでは、
10時から11時までの１時間だけモーニングセットが格安で提供されており、
11時半から14時までランチセットが提供されている。

1時間限定のモーニングのハードルが高かろうと10時前には訪れた。
既に何人かは待っていたけれど開店即入れ席を確保できた。
フルーツサンドのモーニングセットと、飲み物は日替わりジュース、今日は柿ミルクをオーダーした。
果物売り場を観ながらフルーツとホイップとジュース、と甘いのをしっかり堪能し、
一旦帰宅して再訪。
15分ほど待ったけれど席に案内してもらいランチにありついた。
やっぱりフルーツサンドのランチセットと、飲み物は珈琲、をオーダーした。
またまた甘いのをしっかり堪能した。

甘党にはたまらないだろう果物店での非日常体験、楽しめたよ。
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滋賀草津の姥が餅は広重五十三次にも描かれる老舗
- | 2025.11.23 Sunday 22:41

滋賀草津の銘菓姥が餅（うばがもち）は、由来に信長の名も出る由緒ある代物。
歌川広重による浮世絵風景画「東海道五拾三次」の「草津」をよく観ると、
『うばがもちや』の看板を掲げる店が確かにありアガる^_^
少なくとも江戸時代には銘店として知られていたということだね。

あんころもち上に小さな白い餅がちょこんと貼り付けられ、女性の乳房のように見える。
乳児に乳を与えるうば＝乳母の名のゆえんだね。
江戸時代の姥が餅はこの形ではなくいわゆるあんころ餅だったかもとラジオで語られていた。
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セコガニ＝雌は季節限定　産地ならスーパーに格安で
- | 2025.11.22 Saturday 17:20

11、12の二ヶ月間、季節限定で楽しめるセコガニ＝メス蟹を食べた。
まさに産地但馬なので、一杯350円^_^
プチプチと下に抱えられた外子を、
甲羅の中のネットリ内子を、
季節のイベントとして堪能したよ。

オス蟹に比べ身体は小さく脚の身は食べる部分が少ないんだけれど、
甲羅の下のカニミソは美味しく楽しめるし。
理不尽に高額でコスパ考えものな雄ガニなんかはしがないおぢさんには恐ろしくて買えないし、
セコガニで充分楽しめるよ。
というか、こんな格安で紅い卵プチプチ食べるのってすっごい贅沢な気がするし。

カニって金額と期待値が異様に上がり食後の満足感がそれほどでもな傾向があって。
土産にはなかなか難しくて、まだ一度も買って帰ってない。
「ふーん、こんな程度なの」なんて反応では面白くないからね。
それに引き換えセコガニを一人楽しめばコスパ感で満足できるよ。

ただし、地元の方によれば11月の解禁から年末へ向け一方的に値上がりしてゆく、と聞いた。
もうこの値段で買うのはは難しいかな。
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芋の煮えたも御存じない　ウインナーも芋も煮たらいい感じ
- | 2025.11.20 Thursday 19:37

シャウとかアルトとか皮がしっかりしたタイプのウインナーは、
煮た方が綺麗に仕上がり美味しいような。
安納芋を湿りチンしても焼いても美味しくできなかったのが、
煮たらそこそこいい感じに。

芋の煮えたも御存じない、の諺があり、これは世間知らずを嘲る言葉。
実際、焼いた時ほど調理の効果が表から見えにくい煮る行為は、
世間知らずな僕にとってはなかなかに難しい(-｡-;

でも、煮たらなんか高確率でうまくいった^_^
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店頭で初めてわかるお得肉ランチ　豊岡WOODY
- | 2025.11.18 Tuesday 15:14

但馬牛炭火ステーキ＆ハンバーグ店WOODYのランチ情報は、ネット情報にはなかったのが、、
店頭の貼紙で、平日限定牛ぎゅうランチの存在を知った。
安価で、小ぶりながらハンバーグ・ローストビーフ・ヤキチキ・鳥から、をまとめて楽しめた。
スープバーとサラダバーと麦ご飯が付いていてお腹いっぱいに。

棲家から徒歩5分程度の処に在る但馬牛推し炭火焼きレストラン。
でも節約志向自炊思考の僕なのでこれまで来ることがなかった。
この豊岡にいつまで居られるかもわからないよなと思い直し、それならと来てみた。

古き良きアメリカンな感じに仕立ててあり落ち着く。
複数種類の肉料理をちょっとずつ楽しめるのはオツなもの。
スープバーとサラダバーも回るともうお腹いっぱい、満足^_^
大手レストランチェーンのメニューもスープバーサラダバーを付ければこれくらいの価格になるので、こだわりの炭火焼き達を複数種楽しめてこの価格は割安だと感じた。

予算より少なめで済んだので食後のダッチコーヒーも楽しんだ。
すっきり雑味なく、珈琲の味と香りを良い雰囲気の中で楽しんだよ。

若い来客や職場連れらしき団体客達は多くがぎゅうぎゅうランチを頼んでいるように見えた。
みんなよく知ってるね。
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羊羹ようかんも饅頭まんじゅうも精進料理
- | 2025.11.17 Monday 23:53

甘いようかんの名の由来は、羊羹の名の通り伝来前の中国では肉のあつもの。
甘いまんじゅうも、伝来前の中国ではいわゆる肉まん。
日本伝来後、肉食習慣の弱い日本人、特に食肉忌避の寺院僧侶向けに、、
精進料理のごとくあずき等植物由来のあんを包む食に変化したのが現在のかの和菓子達なのだと。

当時白砂糖は日本では生成できず、全て伝来品に頼っていたとか。
高額輸入で、寺院や朝廷や武家のような金持ちくらいしかこれら甘い菓子を口にできなかったとか。

そう聞くとしばしば口にする和菓子が宝物のように魅えるね^_^
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共進化co-evolution 弱肉強食だけでは立ち行かない
- | 2025.11.16 Sunday 22:27

共進化（co-evolution）という話がある。
違う系統の生物同士が影響を与え合い双方が進化すること。

この世は弱肉強食なんてワンフレーズがあっぱらぱーに語られることもあるけれど、
実際はそんなに単純な事でもなくてね。
そもそも強者が弱者を捕食し弱者の数が減れば弱者は数が減る事で強者に一矢報いることもあるし。
弱者が逆に強者の力を利用するシステムを生む場合もある。

樹は果実を産む。
鳥は果実を食べる。
鳥は結果として栄養を得、果実の中の木の種子を遠方に運び種子散布の役割を担う。
樹は鳥が食べてくれるような果実を実らせるように進化し、
鳥は果実を食べやすいような身体形状に参加する。
これ、共進化だよね。

ゴキブリに殺虫剤をかけた場合、
結果としてヒトはゴキブリを進化させる役割を担っているかもしれない。
たまたま薬剤により絶命し切らなかったゴキブリのDNAが残り他ゴキブリのDNAが滅んでしまうと、
ゴキブリは世代を経て薬剤に強い種ばかりがウジャウジャ残ることに。
これも共進化。

お互いに影響し合う共進化を意識すれば、他人との関わり合いは自分の進化のための肥料とも言えるかも。
自分はもちろん、他人も大切に扱いましょう。、
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酸アルカリ使い分け　シンク隅凸はクエン酸で落ちた
- | 2025.11.15 Saturday 19:08

キッチン洗い場壁面にこびり付いていたボコボコはクエン酸で落ちた^_^
コップ飲み口にこべり付いていたコーヒーのステインは重曹で楽々^_^
どちらも食器用洗剤では落ちなかったのだが。
酸とアルカリの使い分けで掃除が進むね。

シンクのボコボコはその硬度から食材由来の汚れとはとても思えなかった。
水に含まれるシリカが結晶化したもののようで。
普通にこすっても落ちなかったのがクエン酸をすり込んだ布でこすったらほぼ落ちた。
結晶がアルカリ性だったのかもしれない。

コップフチ子さんのステインもキツく、洗剤洗いやこすりくらいではどうしようもなかったのが。
重そうをすり込んだ布でこすったらほぼ落ちた。
コーヒーステインが酸性だったのかな？

化学を応用して掃除洗濯を楽に済ませたいものだね。
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永平寺で日々の生活こそ修行　健全な人に追い抜かれるよ
- | 2025.11.12 Wednesday 19:51

「ちゃんとメシ食って風呂入って寝てる人にはかなわない」
著名なコピーライターの言葉だね。至言。
最近僕も自覚するようになった。
寝食休憩を忘れがむしゃらに働き学んでも、健康的な穏やかな人に結局追い抜かれてるような(-｡-;

禅宗の雄曹洞宗の本山永平寺では多くの僧侶が生活している。
早朝に起床し午後９時に就寝する健康的な時間帯の中、一年365日休みなく修行が行われる。
もちろん坐禅や読経など多くの人々が想像する修行もなされるんだけれど、
生活そのものが修行！の思想のもと、食事や掃除、排泄にも手順やしきたりがあり、それぞれ心を込めておこなわれる。

人と違う才能を得ようとか、バリバリ働いて抜きん出ようとか、奇抜な事をしても、
日々の生活を普通にマトモにしっかり積み上げた健康的な人が長期的には勝ち残っている気がする。
日々の生活こそ人間形成の基礎なんだろうね
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桃栗3年柿8年柚子の大馬鹿18年国内最強果物は林檎蜜柑
- | 2025.11.11 Tuesday 19:54

桃栗三年柿八年、はよく知られた言葉だけれど、この続きがあるようで。
柚子の大馬鹿十八年　笑^_^って

諸説他にもあるらしく、
蜜柑の間抜け二十年、とか
林檎にこにこ二十五年、とか
梨はゆるゆる十五年、とか

物事は一朝一夕にしてならず、成長には時間がかかる、の格言に使われるこれ。
実際に面白いのが
三年で成る桃は柔らかくて傷腐りしやすく栗は虫が付きやすい。
一方、八年成りの柿は表皮が固く比較的頑丈で出荷しやすい。
そして日本で最も出荷量が多い果物の一位二位は、
リンゴとミカン！
のんびり屋さんの二十年超が充てられている。
大器晩成、じっくり長い目で育てられたものほどよりしっかり大成する、を表そうと言う事なのかも。
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米のとぎ汁洗顔　米ぬか美人を日常生活から
- | 2025.11.10 Monday 20:43

米を研ぐと、大体２回目のすすぎ汁が濃いような。
これをボウルに残し、それで洗顔を始めてみた。
効くかな。

顔面のシミを薄くせんと、ケシミンクリームなんかを使ったりしてるけれど。
なんか足りない気がするし。でも
女子のように、化粧水→美容液→クリーム、ってすると金銭の消耗が激しくて泣だし。
女子のスキンケアって、時間も金銭もかかるんだなぁ、と溜息。

米のとぎ汁で洗顔するとシミが薄くなるかもなんて聞き、これを初めてみた次第。
自分は米食いでパンは控えめな方なので日々米を研ぐ。
日常生活の中でそれを流用できるのは嬉しい^_^
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概念知と体験知　富有柿は甘かった　思考偏重の限界
- | 2025.11.09 Sunday 09:14

地図やナビ、ネット情報は、現地の情報を得るのにとても役立つ。
しかし、生きた身体の自分が現地を訪れて全身が得る情報量にはとても及ばない。
思考偏重の概念知は便利だが、体験知を無視して良いほどのものではない。
ネット情報が楽に得られる今なのに旅行という行為は廃れていない。
多くの人々もなんとなく本能的に概念知の限界を知っているのかもしれない。

富有柿が柿の王様と呼ばれ糖度が高いのはネットで知っていたが、長く食べなかった。
スーパーに格安で置いてあるのを発見、一つ買って食べてみた。
たまたまその一つがそうだったのかもしれないが、
想像をはるかに超えた甘さで、砂糖の塊？なくらいの印象だった。
概念知を塗り替える甘さだったのを認識したのと同時に、
この柿は好みがわかれ、他の柿が駆逐され尽くすことは無いだろうな、との新思考を得た。
これほど甘いとお得感はあるが、食後の爽快感を求めるタイプや状況にはそぐわないかもと。
柿一個食べてみただけでその体験知から頭がぐるぐる回りだしたんだから。

体験知、ばかにできないな。
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耳温活　耳ツボ刺激　耳温めてゾクゾク
- | 2025.11.08 Saturday 20:28

寒い夜、浴槽で湯に浸かり、耳穴に湯が流れ込まないよう耳を浸けると、
ゾクゾクゾク！うひやぁぁ！きもちいーっ！ちびりそう^_^

最近耳ツボ刺激が流行で、耳ツボスティックや耳ツボジュエリーがあって。
耳周辺の表皮付近には神経や血管が多く通り、ツボが多く、
実際、指圧のツボの痛みがキツいのもあったりする。

耳コリや寒冷時の耳冷えなど普段自覚は少ないんだけれど、
いざ温めてみるとどれほど耳が冷え凝っていたかがわかる。
耳が冷え凝っているということは頭の多くの神経や血管が冷え凝っているということ。
さあ、温めてやりましょう。
ゾクゾクっ！　くぅ〜
耳、大切に
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麗しいスーパームーン　　が地球に与える影響って？
- | 2025.11.05 Wednesday 18:52

今宵は2025年最大のスーパームーンday。
今回は日本海側が雲少なく観えやすいとの報道通り、よく観えてる。
麗しい。

で、スーパームーンが地球に与える影響ってあるのだろうかと。
�，修發修睨�月だし。満月の夜はルナチックの語や狼男の話通り、ヒトの精神を不安定にさせるかも。
��月が近いと月の引力が強くなる。で、潮位が上がったり波高くなり海岸の侵食が激しくなるとか。
���△汎韻戸�由で地震との関連もささやかれてたり。

地球に最も近い天体。
太陽のように核融合で発光発熱してはいないにせよなんらかの影響はあるだろうね。
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秀逸な題笑　クレヨンしんちゃん雲黒斎の野望
- | 2025.11.04 Tuesday 19:38

表題が秀逸で頭に残ってしまう場合がある。
劇場版クレヨンしんちゃん「雲黒斎の野望」笑
うんこくさい、って^_^
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丹波篠山で焼き栗食べた　ポン栗？食べやすい
- | 2025.11.03 Monday 21:16

これが最近流行りのポン栗かな？とホクホク黄色い栗をうまうま食べた^_^
丹波篠山で焼き栗と栗ソフトクリームを買い食い。
その後食堂でとろろそばとさば寿司を会食した。

栗焼き機から煙がシューっとあがり、温かい栗が出てきて。
焼き芋のように黄色く仕上がってほくほく美味しかった。
なんか内皮から可食部が楽に剥がせたので、これがポン栗製法なのかな？と考えながら。

さすがに名産、あちこちに栗や黒枝豆を販売しているテントがあったよ。

山の幸の宝庫、なはずだけれど、
北陸から京までの鯖街道にあたるとかで、サバ料理が充実してて。
さば寿司のネタサバがあまりにも肉厚で、脂がノリノリだったのには驚かされた。

ひたすら食べたね。
観光としては、、篠山城は方形の単調な造りでちょっとアレだし(-｡-;
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