こじかの記録

全国区で漁れるはずのニギス。
山陰では生や干物や焼きの形で普通に多くのスーパーで販売されている。
安くて美味しくて頭から食べられるニギス。
僕の日々の夕食に上がることが多いお気に入りの低価格魚^_^
でも、山陽のスーパーでこれが販売されているのを見たことがない。

全国区で漁れるのイワシやアジやサバは、やはり大体全国区でスーパーに置いてある。
でも、、
全国区で漁れるはずの魚でも、
ニギスは山陰でしか見たことがないし、
コノシロは山陽でしか見たことがない。
ニシンに至ってはスーパーで見たことがない。

全国区で漁れる魚が全国区で食べられないのは残念。
漁場が限られる絶品、ホタルイカやサクラエビが地域限定なのは致し方ないけれど。