こじかの記録

50年ぶりに「指定野菜」に追加があったとか。
前回追加が1974年のジャガイモ、それ以来の快挙。
追加になったのはブロッコリー。
国民生活に必須とされる指定野菜、そして指定栽培地域に指定されれば、
凶作時などには国から補助金が出るとか。

ブロッコリーの消費量が多くなり、
ついにキャベツや大根などの超メジャー野菜と肩を並べる位置付けに。
野菜にしては珍しくタンパク質供給源とみなされていること、
ビタミン等栄養価が高い事も評価されたらしい。

栽培、増えるのでは？

不作によるコーヒー豆の価格高騰とかでコーヒーがあまりにも高い。
反面、紅茶が特売されているのによくあたる。
安い^_^なんなら緑茶より安いかも。
で、高額贅沢品に成り果てたコーヒーをそれでもと追うのはやめ、
日常嗜好飲料を紅茶に切り替えた。

インスタント珈琲を飲み続けてきたけれど、最近の値上がりぶりはあまりにもひどい。
あ、前と同じ価格、と袋を手に取ると、あまりの軽さに幻滅するばかり。
さすがにこれを日々飲むのは無理だわ。

一方、リプトンや日東ブランドの紅茶ティーバッグが安く売られている。
１バッグあたり単価が緑茶やほうじ茶より安いものもある。
これでいいんじゃない？

イギリス軍兵士がドイツ兵からの狙撃もなんのそので執着したという嗜好飲料、紅茶。
それをこんな価格で楽しめるのならコーヒーをあきらめるのもいいんじゃない？

食材が不足すれば他の物を食材に切り替え食いつなぎ生き延びたのが我々人類のはず。
コシヒカリ等ブランド米が高騰し他銘柄米が出回るようになったのも最近のこと。
飲食材切り替えはありだよね。

「会議の際発言しない者は無価値（no value）」と米国では言われるとか。
矢面立たされ体質の自分には思い当たることがあり、
自分は、肝心な時に発言しない者を仲間だとは決して思わない。

沈黙は金と倭国の言葉にある。
これ自体間違っているわけではない。
余計な失言が不幸を招く事はよくある話。

しかし、時と場合！
ここ一番の肝心な時にうつむいて一言も発せず物事をやり過ごそうとする者。
普段雄弁なくせに自分ではない他の者を矢面に立たせ自分はうつむいて逃げの一手な者。
恥ずべき卑怯者である。
残念ながら多くの人民がこのタイプなのは仕方ないかもなんだけどね。

ただしご用心。
黙って吐き出されなかった言葉は腐る。
腐った言葉達は主人を腐らせる。
沈黙は金、と、発言しなければ無価値、をちゃんと使い分けなければならないだろうね。

2025年ふりかけ売上が過去最高を更新とか。
ふりかけブームでふりかけ市場の規模は巨大化。
僕は思う、当然！

我が昼食はふりかけご飯である。
それだけ、オンリー、それで充分いけてる。
外食一切なし自炊強硬派、コスパタイパな我が三食は、
朝食は植物性タンパク質をと１膳を納豆かけ１膳を味噌汁と食し大豆摂取。
昼食はカロリーさえ入れればと割り切り、ふりかけご飯オンリーでご飯を美味しく。
夕食はビタミンや動物性タンパク質もと、野菜や肉魚を調理しフルーツも添える。

昼のふりかけご飯を奇異に思う人もいるようだが、
平日昼休みって業務が控えてたりで落ち着いて味わってなんて食べられないし。
ならカロリーだけぶっ込んで早々に業務消化すれば後が楽だし。

昼食の買い食いがワンコインでできないと嘆く声があるらしいけれど、
僕からすれば500円もかけて買い食いをするのはかなりのぜいたく。
ましてや外食で千円とかなんて、ディナーと間違えてるの？と奇異に思う。
というか、平日がそれって、そんなに暇なん？と。
状況に応じた時間内に安く美味しく栄養価を摂取できるのなら、それでよかろうと思うんだよなぁ。

カカオ豆の価格高騰でチョコレートも当然価格高騰。
「チョコレート」の名称は、成分の何割がカカオ豆由来かにより認められるもの。
だから、最近チョコ菓子の表記がしれっと「準チョコレート」に変わってたり。
チョコの風味を再現すべく生み出された代替チョコが出始めてるとか。

味噌とチョコの風味が実は似てるかもとは以前から噂があったが。
主成分エンドウ豆、にキャロブ（イナゴ豆）でチョコ風味を加えた代替品が紹介されてた。
チョコレートと遜色ないらしいよ。

ゴボウをうまく焙煎してもチョコに似た良い風味が出るとか。

チョコを嗜好品と考えれば、
おいしさを楽しめれば代替品だろうがなんだろうが美味しけりゃいいわぁ^_^

それにしてもカカオバター含有量が少ない準チョコレートって^^;
アイスならアイスクリームとアイスミルクとラクトアイスの違いみたいなもんかな。

今回極寒冬の衆議院議員選挙。
隣の香美町では移動式投票所が出前に出ていたとのこと。
正確には、ワゴン車による移動で期日前投票所が投開票日前に開設されたというもの。
村岡地区のような過疎地区などを重点的に回ったとか。
大活躍だったろうと思う。

自分は、豊岡市役所前会館の期日前投票所へ徒歩で行き、不在者投票をした。
当日は豪雪後の積雪が残り道路状況が悪く、歩くのはなかなか大変だった。
これ、高齢者にとっては苦行だな、と思った。
これ、遠かったら、雪で自転車はだめだし車で来るしかないのか、と思った。

足元のおぼつかない人や、投票所にされうる学校や会館がない僻地に住む人にとって、
移動投票所は貴重な１票を投じるための必須の手段かもしれない。

スライス刃付きのプラスチック製おろし金を買った。
なかなか便利で色々スライスしたりおろしたりしてみた。

ネギ
スライスしたのをすりこぎ鉢に。味噌を加えすり、ネギ味噌こさえご飯にかけた。
スライスしたのをラーメンや味噌汁の薬味に。

ニンニク
面倒な皮むきだけは我慢して。
おろしてラーメンにぶっ込みスタミナラーメンに。
スライスして軽く炒めると、これはとても美味しい^_^

生姜
おろして焼肉にかけると、なんとなく生姜焼きっぽくなる。
おろしてしょうゆと具材を煮詰めるとなんちゃってしぐれ煮。

玉ねぎ
そのままでは長さがキツくて食べられなくとも、
スライスやおろしにすると他の具材に加えて食べやすくなる。

さて、今後、何をおろすのがいいかな、、

共有地の悲劇というたとえがあるらしい。
自由主義経済を放任したらどうなるか、ということで。

自分が所有する牧場で家畜を飼うなら、
牧草の生育見込を予想しそれなりの数の家畜を飼うだろう。
しかし共有地で家畜を飼うとなると、
他人に牧草を消費させてなるものかとばかりに余計な数の家畜を飼い、
皆がそれを実施したあげく家畜は全滅するだろうというもの。

あるあるだよね、これ。
人間の性善性には全く期待しないという立場に立つものだね。

ボンボンドロップなるシールがきっかけでシール交換がブームらしい。
ボンボンドロップ自体は綺麗でキラキラしたシールだけれど、
そんなに流行るものなのか、、
高額転売や模造品なんかのトラブルも出ているほどのようで。

多数の人民が欲しがれば、それは本来の機能を超えて価値あるものとして扱われる。
柔らかくて鉄ほど役に立たないゴールドなんかも今は狂騰。
一昔前なら、
もう支払いに使えないけれど観るのが楽しいうっとり古銭とか。
発送に使う単なる印紙だけれど美しく教養にもなりうる切手とか。

古銭や切手は好きなので、細々とではあるが長く集めたりしてる。
コインフォルダーやストックブックにちょびちょびと。
また古銭や切手のブームが来ないかなぁ。

腸内細菌恐るべし。
我々人類が滅亡を免れ生き延びたのは、なんでも食べた、からだそう。
他動物が特定食材に縛られ、環境の変化でその食材が減るにつれ個体数を減らした。
雑食の人類は他の食材に乗り換え食いつなぎ今の繁栄に至ったと。
そして、雑食に一役買ったのが腸内細菌。

日本人は生海藻を楽々消化できる特別な民族だとか。
西洋人も焼き海苔くらいは消化するが生わかめとかはちょっとみたい。
日本人は当たり前に海藻をどんどん消化する。
これは日本人の腸内に海藻を分解する細菌がたくさん居るから。

ニューギニア高地人には、芋を主食とし肉を食べないのに筋骨隆々男がいっぱい居たり。
これも彼等の腸内にデンプンを分解しタンパク質を生成する細菌がたくさん居るからとか。

腹に飼っている腸内細菌次第で身体のありようが大いに変わる例だね。